У меня форум по шитью, вышивке, вышиваниию, я бы хотела все эти категории перемести в одну по названием Рукоделье.

Как это правильно делать? Помогите.

Сделать общую категорию вначале, если ее еще нет. Отметить, что она категория, а не форум.

А в свойствах разделов (каждого) ее прописать материнской, там список возможных выдается.